Пройдите путь от первобытных методов консервации рыбы до современных японских роллов, которые стали международным феноменом. В статье описываются различные типы роллов, включая тонкости их приготовления, как выбрать и правильно подготовить ингредиенты, особенно важность свежести рыбы и правильного варки риса. Будут даны рекомендации по сочетанию начинок, созданию уникальных соусов и декорированию блюд для подачи на стол.