Изучите исторические корни пиццы, начиная с её происхождения в древних цивилизациях и завершая статусом культурного символа в современной Италии. В статье рассказывается о развитии рецептур и приготовлений в разных регионах Италии, подробно описываются различия между классической неаполитанской и римской пиццей, с акцентом на традиционные ингредиенты и методы выпечки. Вы получите эксклюзивные советы от итальянских шеф-поваров о том, как достичь совершенного вкуса и текстуры дома.